阳山水蜜桃若去皮再食用，去皮与否可依个人喜好决定。口感较细嫩;水蜜桃未去皮虽口感较粗，但可吃得到纤维。

　　一定会以盒装加长条海绵将一颗颗水蜜桃海绵完整包覆，无论是产地现买或预购宅配的水蜜桃。这圈海绵相当重要，就是维护水蜜桃的第一道平安防线，若水蜜桃未立即食用，或海绵不小心脱落，建议在第一时间将海绵包回，防止水蜜桃碰撞、跌落而受伤。

　　水蜜桃的底部朝上，一手轻抓握住水蜜桃。长条海绵的宽度需高过底部摆好，再以绕圈方式开始包覆。一定要轻握，不可按压水蜜桃外表，以免使其受伤。长条海绵包覆一圈后，再将重叠处往内折好，即可装回盒子里保存，可降低水蜜桃互相碰撞而受伤的机会

　　可让水蜜桃放进盒子里时，海绵宽度高过水蜜桃底部的包覆法。有海绵垫在底部、发挥维护作用。若只用海绵将水蜜桃随意绕一圈就放进盒子里，水蜜桃底部无法受到完全维护，很容易就变烂或受伤喔!

　　通常室温摄氏30度时最多2天就会开始变烂，水蜜桃最怕长期暴露在高温下。若想坚持水蜜桃的香甜与鲜度，建议一定要放在摄氏10度以下冷藏，最佳状态可达保存30天。

　　建议以海绵包覆好装盒后，保管水蜜桃。放进冰箱冷藏的最上层，温度才够低;中层、下层或蔬菜区都会因温度不够而影响水蜜桃的鲜度。注意不可放冷冻喔!水蜜桃保管虽然需要低温度，但不可直接放进冰箱冷冻库，以免造成脱水影响口感。

　　外表上都长有细细的绒毛，外乡土产水蜜桃无论是高山或低海拔品种。建议食用前要清洗干净，防止连皮食用时产生粗粗的口感。清洗水蜜桃表皮绒毛时，一定要注意手的力道，千万不可过重，不然很容易搓破表皮、压伤果肉。其底部朝下、头部(尖端处)上，将水蜜桃放在水中。一手轻握住水蜜桃，另一手顺着绒毛向下清洗即可。

　　食用时越容易滴汁，水蜜桃越熟。现吃时不想甜美桃汁滴光光，切记不要将整颗桃子都画上刀纹后，才开始切下，这样水蜜桃的甜汁易渗出，使手更难握住水蜜桃，自然而然会更施力，而挤出汤汁。正确切法如下：切片法水蜜桃底部朝向自己，一手轻握水蜜桃。尖头部向外;另一手拿刀并一刀切至果核。同样一刀到底至切到果核。刀片侧转一下即可将此瓣水蜜桃取起。第2刀从侧边下刀。切下水蜜桃片即可。重复方法同样以斜刀下刀。