阳山水蜜桃果园里每一个桃子上都套着一个纸袋子，这些袋子是做什么用的呢?防虫子咬，还有一个防太阳晒，太阳晒一般是成熟的时候，比如说成熟了，要摘了，这个桃子要摘了(头)两三天前的时候，把套的袋子撕开，撕开以后，太阳一晒，马上变色，它就会白里泛红。在结果后，他们都会进行一个梳果的过程，就是人为去掉一部分桃子，以保证留下来的能够吸收更多的养分，能长成个头大、高品质的水蜜桃。留下来的桃子就会套上这样一个纸袋子，这个纸袋子除了防虫咬、防太阳晒之外，还有一个重要的用途就是防鸟。

　　七成熟的水蜜桃虽然口感要略微差一点，但是桃身稍稍偏硬，适合长途运输。如果一旦到了八成熟以后，水蜜桃就会变得柔软、娇嫩，采摘时稍微用力不当就会对桃子造成伤害。阳山水蜜桃柔嫩多汁，既可以按照传统的吃法，剥掉外皮大快朵颐，满嘴流汁，也可以稍作加工，把它变成一杯美味可口的天然桃汁