无锡水蜜桃属于软桃。蟠桃,脆桃等属于硬桃,硬桃口感脆嫩,水份少,不易损坏,所以很多地方都能买到,价格一般,而水蜜桃属于软桃,这种桃水份多,口感甜,肉黄皮薄,这些特点都确定了桃子的价值很高。

　　桃子刚刚成熟的时候就是硬的,此时的营养成分最为稳定,而且由于膳食纤维和果胶成分的影响,会导致桃子难以消化,而软桃子,由于金融完全成熟状态,营养也变得更容易吸收利用,此时吃桃子,营养更容易消化。硬桃子口感更好,而且味道更加清新,因此受到很多人的喜爱,而软桃子口感不好,而且味道偏甜,较为醇厚。