正宗阳山水蜜桃经过一年的辛勤劳作阳山水蜜桃成熟了，就要取得收益了。水蜜桃种植管理决定水蜜桃品质的七成，还有三成归咎于采摘者的技术。阳山水蜜桃成熟时首先要先看上梢的桃子，第一个头要大，因为这里的桃子阳光照射多，水蜜桃苗根部吸收营养到顶部在转化回流时首先经过桃树苗顶部，所以树梢顶部的水蜜桃第一个成熟，并且果子也比较大，越到树底下成熟的越晚，果子也小。

　　正宗阳山水蜜桃有点发白微红就有七八成熟了，这个时候采摘下来的水蜜桃最好，卖的价格最高。水蜜桃采摘的生了果形小，色泽不漂亮，采摘的太熟了容易损坏，也不耐运输储存，卖的价格偏低。采摘的时候一定要仔细，该采摘的漏掉没有采摘，那漏掉的水蜜桃容易坏掉。所以如何采摘水蜜桃很重要。套袋的袋子有2种，一种是直接购买现成的，还有一种是自制的。自己制作水蜜桃套袋，首先购买套袋的纸，可以选择购买制作报纸的白板纸，也可以直接去邮局或印刷厂过期的报纸，或透气的黄皮质。然后进行裁剪，裁剪成10公分乘以35公分，也可以根据纸的大小适当调整。可以自己裁剪也可以去印刷厂或纸板厂机器裁剪，然后就是斜着对折后用浆糊粘起来就行。自制套袋可以使用空闲时间制作。可有效地节省成本。