正宗阳山水蜜桃挑选桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的，以稍用力按压时硬度适中不出水的为宜，太软则容易烂;颜色红的桃子不一定甜，桃核与果肉分离的不要买，核与肉粘在一起的，果肉才比较甜;巧去桃毛：在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，如此桃毛便会自动上浮，再清洗几下毛就没了;未成熟或烂的桃子不要吃。

　　蜜桃食物相克：

　　蜜桃不可鳖肉同食。(引自《饮食须知》)

　　蜜桃做法指导：

　　1. 食用前要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹;或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症;

　　2. 桃子有很多吃法，可以鲜食，由于不易保存，也可以加工制成罐头、桃干、桃果脯、桃酱、果酒、果汁等。

　　蜜桃适合人群：

　　一般人群均可食用

　　1.尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用;

　　2.内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者忌食。

　　蜜桃食疗作用：

　　桃子味甘、性温;

　　具有养阴、生津、润肠、活血、止喘、丰肌美肤、补气润肺的功效;

　　可用于强身健体、益肤悦色及治疗体瘦肤干、月经不调、虚寒喘咳等诸症，还可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。