阳山水蜜桃平时吃水蜜桃时需和一些寒凉性的食物一起配伍食用，虽然是温性的食物。防止上火现象，但是切不可和寒性的黄瓜一起吃，中含有大量的维生素C而黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，两种一起食用会降低的营养价值。

　　食用之后有增加体内热气的效果，属于温性的食物。而白酒更是属于热性的食物，因此，切不可用来下酒，两种食物一起吃便会引起上火，轻者流鼻血，严重甚至引起昏迷或死亡。

　　而水蜜桃中含有大量的维生素C具有极强的氧化性，虾、蟹、贝类等软甲壳类食物都含有一定量的五价砷元素。和五价砷类化合物就会发生反应，发生三价的砷类化合物，也就是平时说的剧毒物质—砒霜，一起食用过多便会引起中毒。

　　阳山水蜜桃而柿子中含有大量的鞣酸，中含有很多铁元素和果胶。这几种化学物质便会发生化学反应，生吃难以消化的络合物，两种一起食用容易导致消化不良，轻者引起便秘，严重出现胃石，危及生命健康。