无锡水蜜桃可以抓一撮细盐涂在桃子外表，桃子外表的绒毛不易清洗。轻搓几下，用清水冲洗。二是用食用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下来。尤其是其中铁的含量，桃子中富含糖、钙、磷、铁和维生素B维生素C及大量的水分。更是居水果之冠。激进医学认为，桃有补益气血、养阴生津的作用。目前在市面上比较多见的主要有两个品种，一是水蜜桃。果顶平圆，缝合线浅，硬熟时肉质致密，耐贮运;经熟透后则肉柔多汁。二是油桃，果形较小，核大肉少、果肉脆硬，汁少、味酸。从散发出来的香味来判断，水蜜桃如果要现吃可挑软的这样可确保水分足、甜度高。挑选油桃时要用闻的方法。香味越浓表示越成熟，否则就还不成熟。

　　无锡水蜜桃选择桃子有技巧。看果型大小，着色水平，以果个大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。其次看果肉，果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果核黏连，皮薄易剥离者为优。反之，果肉色泽灰暗，粗纤维多，果肉硬，果核易剥离者为次。